Installé depuis 1982 dans cette production, Christian Nugier, paysan aromaculteur, conçoit une gamme de 40 huiles essentielles de sa production qui bénéficie des labels AB et S.I.M.P.L.E.S. Ces huiles essentielles, distillées à l'eau de source, avec subtilité dans un alambic spécifique à cornue dégressive sont contrôlées, chémotypées et analysées.

Aline Gontier cultive, récolte et transforme ses « simples » depuis 2005 au pied du Tanargue, en Ardèche selon des méthodes respectueuses du vivant.

Sensible depuis toujours à la nature et au monde végétal, à l'être humain et à sa santé, elle eut le désir d'associer ces différents aspects à travers la création d'une activité agricole, liée à la terre.