Toutes les variantes sont possibles : Le pesto d'ail des ours est même couramment commercialisé en France et en Suisse. Le pesto de plantain possède un goût de champignon absolument étonnant ! Le pesto d'origan est particulièrement aromatique. (...)

La menthe fraîche peut être remplacée par de la menthe séchée, que l'on réduira en fine poudre à la dernière minute ... (...)