Le Syndicat S.I.M.P.L.E.S (Syndicat Inter-Massif pour la Production et L'Economie des Simples) reflète l'état d'esprit dans lequel les artisans considèrent le métier de producteur-cueilleur-herboriste, à savoir:
· Les cueillettes sont réalisées dans des zones à l'écart des pollutions identifiables et selon des techniques assurant le renouvellement de la ressource prélevée.
· Les plantes cueillies ou cultivées sont rigoureusement identifiées botaniquement afin de donner toute sécurité pour l'utilisateur - les techniques agricoles sollicitées sont respectueuses de l'environnement ;
· Le consommateur peut bénéficier d'un produit de grande qualité, témoin d'une démarche de production originale et soucieuse de son environnement global.
· Les transformations sont réalisées à partir de produits simples, non chimiques le plus proche possible de leur état naturel (cire d'abeille, huiles végétales de 1ère pression à froid,...), bien sûr, tout cela en bio.
En plus d'un cahier des charges, c'est un réseau d'échange de pratiques et de défense de la profession de producteur-cueilleur-herboriste (ou transformateur).
Le Syndicat S.I.M.P.L.E.S., créé en 1982 en Cévennes, regroupe 80 producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en zone de montagne ou dans des zones préservées. Ils suivent un cahier des charges (agréé en 1988 par le Ministère de l’Agriculture) très strict en ce qui concerne la protection de l’environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur.
Cette structure associative se mobilise pour :
- contribuer au maintien des agriculteurs en zone de montagne et sur les territoires marginalisés,
- promouvoir la production en agrobiologie et la commercialisation de plantes aromatiques et médicinales de qualité,
- obtenir la reconnaissance d’un statut professionnel de cueilleur de plantes sauvages,
- former des stagiaires agricoles et dispenser des enseignements dans les structures formatrices françaises et étrangères,
- sauvegarder et revaloriser les usages, les savoirs et savoir-faire traditionnels relatifs aux plantes aromatiques et médicinales en développant notre activité et nos réseaux et en proposant à un large public des ateliers et stages d’initiation à la botanique ou à l’herboristerie,
- participer, en tant que détenteurs d’un corpus de savoirs sur les plantes médicinales, au débat sur la reconnaissance d’un nouveau diplôme d’herboriste,
- informer et sensibiliser un large public à la protection de l’environnement et aux démarches alternatives de production agricole
(agroécologie, biodynamie, cueillette raisonnée, etc.) ainsi qu’aux démarches alternatives de santé et d’hygiène de vie (alimentation sauvage, phytothérapie…),
- favoriser les échanges et les expériences avec d’autres producteurs de plantes aromatiques et médicinales dans le monde.
Pour plus d'info : http://www.syndicat-simples.org/